Quel contadino mi vien da ricordare, perchè curava la vite filare per filare. Lo ricordo con amore perché forse era un uomo d’onore.
Oggi ne tramando la tradizione perché credo sia un’occasione. Acino dopo acino, foglia dopo foglia perché di bere Lacus vi venga voglia.

Bere un bicchiere di SAVEIO significa assaporare una storia che ha inizio nel lontano 1967, anno di impianto del vigneto. Su un’ estensione di appena un ettaro, nasce questa piccola produzione di sole 4000 bottiglie. Grazie ad un controllo attento e costante in ogni fase del ciclo produttivo, si ottiene questo Orvieto Classico Superiore. –>

 

Saveio Umbria IGT Rosso

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DENOMINAZIONE
Umbria IGT Rosso
VITIGNO
Sangiovese 100%
VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce in botte di acciaio inox, affinamento per 13 mesi in barrique di rovere di 2°-3°-4° passaggio. Successivo affinamento in bottiglia per altri 8 mesi
CARATTERISTICHE
Vino intenso dal colore rubino con riflessi purpurei. Al naso si avvertono aromi fruttati di mora, visciola e frutta secca. In bocca risulta intenso, caldo e secco con tannini marcati tipici del Sangiovese. Acidità moderata e retrogusto persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento con salumi, carni rosse e formaggi dolci a pasta semi stagionata.

CONTENUTO ALCOLICO
14,5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C

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